Les produits chimiques éternels dans votre eau du robinet

Les substances per- et polyfluoroalkyliques (SPFA), également connues sous le nom de « produits chimiques éternels », sont des substances synthétiques presque indestructibles. La production de substances chimiques éternelles qui a commencé dans les années 40 présente de sérieux risques pour la santé. Reconnues pour être des polluants dangereux liés à la contamination de l’eau potable, ces composés chimiques perpétuels tels que l’acide perfluorooctanoïque (APFO) sont employés dans la mousse extinctrice des aéroports, le matériel d’emballage alimentaire, les ustensiles de cuisine antiadhésifs, les vêtements imperméables, les tapis, et bien plus encore.

Malheureusement, en grande partie à cause de la pollution industrielle, ces composés sont désormais fréquemment détectés dans l’eau du robinet partout aux États-Unis. En sachant comment protéger l’approvisionnement en eau de votre domicile et ce que vous ingérez, vous pourrez limiter la quantité de SPFA présente dans votre organisme.

La famille de SPFA comprend plus de 10 000 produits chimiques éternels connus, parmi lesquelles l’acide perfluorooctanoïque (APFO) et le sulfonate de perfluorooctane (SPFO) sont les plus courants. Les SPFA sont formés d’atomes de carbone et de fluor liés entre eux, et en raison de la robustesse de la liaison carbone-fluor, les SPFA sont pratiquement indestructibles. Ils ne se décomposent pas dans l’environnement et les scientifiques n’ont même pas encore réussi à établir leur demi-vie.

L’APFO et le SPFO ne sont plus produits aux États-Unis. Les fabricants les ont cependant remplacés par des produits chimiques similaires appartenant également à la famille chimique des SPFA, comme le GenX. Créé par E.I. duPont de Nemours and Company (DuPont) à la fin des années 2000, le GenX a été conçu comme un substitut à l’APFO lorsque la science, les litiges et certaines réglementations étatiques ont commencé à révéler la dangerosité de l’APFO et du SPFO. Néanmoins, l’EPA et des chercheurs indépendants considèrent aujourd’hui que le GenX pourrait être encore plus dangereux que l’APFO. Par ailleurs, bien que l’APFO et le SPFO ne soient plus produits aux États-Unis, leur utilisation dans d’autres pays pour la fabrication de produits signifie que les consommateurs américains peuvent toujours se procurer des articles contenant ces substances.

Impacts des produits chimiques éternels sur votre organisme

À l’heure actuelle, l’EPA et le gouvernement fédéral n’ont pas établi de limites exécutoires concernant la concentration d’APFO, de SPFO ou d’autres SPFA dans l’eau du robinet. Des avis sanitaires gouvernementaux ont été mis en place pour l’APFO et le SPFO dans l’eau potable en se basant sur des données d’études en laboratoire. Pour l’APFO et le SPFO combinés, l’EPA recommande un seuil de 70 parties par billion (ppt) tout au long de la durée de vie d’un individu.

Ces avis, qui ne sont pas contraignants, fournissent aux gouvernements des États et aux municipalités des lignes directrices pour aider à protéger les résidents locaux contre l’eau contaminée par les SPFA. Néanmoins, l’utilisation de ces données varie considérablement d’un État et d’une municipalité à l’autre, les orientations différant d’un État à l’autre avec une supervision gouvernementale des SPFA plutôt faible.

En octobre 2021, le gouvernement fédéral a dévoilé une feuille de route stratégique sur les SPFA afin de protéger la santé publique et de commencer à endiguer le problème.

Pourquoi les SPFA sont-ils nocifs et que se passe-t-il si vous buvez de l’eau qui en contient?

La consommation de SPFA, quelle que soit la quantité, est préoccupante, car ils s’accumulent dans votre organisme au fil du temps, étant donné leur nature pratiquement indestructible. Les produits chimiques éternels ont été associés à une variété de problèmes de santé sérieux, notamment :

• Augmentation du taux de cholestérol
• Cancers des testicules, du rein, du foie et du pancréas
• Diminution de la fertilité ou augmentation de l’hypertension chez les femmes enceintes
• Malformations congénitales
• Diminution de la réponse aux vaccins chez les jeunes

Selon la Environmental Protection Agency (EPA), des scientifiques ont détecté de l’APFO et du SPFO dans le sang de presque tous les individus testés. Le Environmental Working Group estime, quant à lui, que l’eau de plus de 200 millions d’Américains est contaminée par des produits chimiques éternels à une concentration d’au moins 1 ppt, un chiffre clé puisque de nombreuses études scientifiques suggèrent qu’un niveau sûr de SPFA dans l’eau potable est de 1 ppt ou moins.

Les impacts sur le système immunitaire d’une personne sont encore à l’étude et suscitent une inquiétude particulière De nombreuses études sérieuses indiquent que les SPFA altèrent le système immunitaire et réduisent la capacité d’un enfant ou d’un adulte de lutter contre des maladies et, dans certains cas, de répondre aux vaccins.

La recherche de réponses prendra du temps. Les chercheurs indépendants ne peuvent pas déterminer les niveaux de toxicité de nombreux SPFA ou de leurs mélanges en raison du fait qu’ils ne sont pas en mesure d’étudier ces substances chimiques avant qu’elles ne soient commercialisées. Cela s’explique par le fait qu’aux États-Unis, les entreprises ne sont généralement pas tenues de démontrer la sûreté de leurs produits chimiques. Historiquement, il incombe à l’EPA de juger de la sécurité et de l’acceptabilité des substances chimiques et des produits, mais les analyses de l’EPA ne sont effectuées que lorsque des préoccupations sanitaires sont soulevées.

Choix relatifs aux aliments et aux boissons pour réduire la contamination par les SPFA dans votre organisme

Pour réduire l’apport en SPFA, il est souhaitable de prêter attention aux aliments prêts-à-manger et aux commandes à emporter, particulièrement en ce qui concerne leur emballage. Par exemple, il est connu que de nombreux restaurants de restauration rapide utilisent depuis des années des matériaux d’emballage alimentaire traités aux SPFA. Ces dernières années, des sacs en papier, des emballages de hamburger, des bols et des contenants à frites de plusieurs grandes chaînes de restauration rapide, y compris Taco Bell, Burger King et McDonald’s, ont révélé la présence de SPFA.

Certaines de ces chaînes ont déclaré publiquement avoir adopté ou être en voie d’adopter des emballages et des contenants exempts de SPFA. Néanmoins, plusieurs de ces chaînes de restauration rapide, abandonner les SPFA ne se fera pas de sitôt. Ces substances confèrent en effet une résistance à l’eau et à la graisse aux emballages, ce qui les rend particulièrement pratiques. De plus, si vous consommez des mets de restauration rapide et que vous pensez posséder des emballages contenant des SPFA, il ne faut pas les composter.

Des études et tests récents ont confirmé que les SPFA contaminent diverses boissons en bouteille, y compris les eaux de source et gazeuses.

LaCroix contient-elle des SPFA?

Oui, LaCroix, ainsi que plusieurs autres marques d’eau gazeuse comme Topo Chico, Perrier et Polar, contiennent des SPFA. Un test de Consumer Reports réalisé en 2020 a révélé que diverses sources d’eau en canette et en bouteille sont contaminées par des SPFA, souvent à des niveaux considérés comme dangereux.

Les résultats ont montré que Topo Chico, produit par Coca-Cola, présentait des niveaux de 9,76 ppt, ce qui en fait le cas le plus préoccupant. Coca-Cola a depuis optimisé ses méthodes de filtration de l’eau, et en 2021, Topo Chico a affiché des résultats de tests à 3,9 ppt marquant une nette amélioration. Ce niveau de contamination dépasse toutefois encore largement le seuil de sécurité de 1 ppt recommandé par de nombreux scientifiques.

L’osmose inverse élimine-t-elle les SPFA?

Certains systèmes d’osmose inverse (OI), y compris ceux proposés par EcoWater, sont des systèmes de filtration performants en mesure de réduire la présence des SPFA dans l’eau du robinet de votre domicile. Conçus pour fournir une filtration efficace pour les éviers de cuisine ou de salle de bain, les systèmes OI utilisent un processus de filtration en trois étapes permettant à l’eau de passer successivement à travers un préfiltre à charbon, une membrane semi-perméable et un post-filtre.

Si la présence de produits chimiques éternels dans votre eau du robinet vous préoccupe, investir dans un système OI d’EcoWater, certifié par une tierce partie pour réduire les SPFA, est une excellente façon de protéger votre eau potable et votre santé globale. Un expert du traitement de l’eau peut installer un système OI directement sous votre évier de cuisine ou de salle de bain pour vous fournir une eau purifiée et salubre, idéale pour la consommation et la préparation des aliments.